Студент 3 -го курса кафедры биотехнологии Дмитрий Захаров был объявлен одним из победителей программы “УМНИК” и получит финансирование в размере 500 тыс. руб. на развитие своего инновационного проекта “Разработка меланинсодержащих пищевых систем и технологий их получения для функционального и персонализированного питания отдельных групп населения“. Поддержанный Фондом содействия инновациям проект посвящен выделению из вторичного сырья – гречишной лузги функционального пищевого ингредиента меланина, обладающего широким спектром действия на организм человека (антиоксидантное, сорбирующее, противовоспалительное и др.) и его использованию в составе пищевых продуктов.

Консультантами Дмитрия по выполнению отдельных этапов проекта являются преподаватель кафедры биотехнологии Уразова Яна Валерьевна (победитель программы “УМНИК” 2019 г.) и д.т.н., профессор кафедры биотехнологии Рожнов Евгений Дмитриевич.

Преподаватели кафедры биотехнологии желают Дмитрию успехов в реализации проекта!