14 декабря 2022 г студенты направлений подготовки “Продукты питания из растительного сырья” (группа ППРС-11, 2 курс) и “Биотехнология” (группа БТ-21, 1 курс) по приглашению руководства предприятия посетили Иткульский спиртзавод – один из старейших спиртовых заводов России и входящий в настоящее время в международную группу компаний Marussia Beverages.

Экскурсию для студентов провели главный технолог Шиляева Елена Александровна (выпускница БТИ АлтГТУ, специальность “Машины и аппараты пищевых производств”) и главный инженер Машаров Константин Сергеевич (выпускник БТИ АлтГТУ, специальность “Технология бродильных производств и виноделие”). Сотрудники предприятия рассказали исторические факты о становлении Иткульского спиртзавода, а также современных целях и задачах, стоящими перед заводчанами.

Во время познавательной экскурсии студенты посетили ключевые отделения спиртового цеха: солодовенное, варочное, дрожжевое, бродильное, брагоректификационное, а также хранилище спирта. Стоит отметить, что в ходе экскурсии ребята познакомились с устройством и работой солодовенного отделения предприятия – уникального для Алтайского края, позволяющего получать высококачественный спирт с использованием пророщенного зерна. Также будущие технологи смогли познакомиться с современными системами контроля технологических процессов, позволяющими отслеживать все этапы производства в режиме реального времени с единого пульта оператора.

При посещении заводской лаборатории ребятам была продемонстрирована работа основного лабораторного оборудования для исследования полуфабрикатов производства и готовой продукции, показана работа в микробиологической лаборатории предприятия.

По завершении экскурсии студенты смогли увидеть в работе автоматизированную линию розлива и упаковывания продукции.

Автобус для поездки на предприятие предоставил директор ООО “Экспресс-Газель” Фаюстов Виктор Николаевич. Во время экскурсии студентов сопровождала Обрезкова Марина Викторовна, к.т.н., доцент кафедры биотехнологии