Качественное вино из бийского винограда – это реально!

Сибирское виноградарство приобретает все больший размах. И это, несмотря на то, что долгие годы виноград в регионе считался неперспективной культурой.

В Бийске опыт выращивания лозы известен с 1934 года. Сейчас здесь располагается уникальный Центр сибирского виноградарства, которому недавно присвоено имя Ростислава Шарова. И только у ленивого бийчанина на садовом участке не разбит виноградник. Так, у Александра Цанга на 30 сотках произрастает 137 сортов – от крупноплодной южной культуры до сибирской морозоустойчивой. В этом году лето не баловало сибиряков солнечными днями. Однако урожай винограда оказался неплохим. Александр Цанг собрал со своего участка около тонны столовой культуры.

Еще дальше шагнули преподаватели и студенты Бийского технологического института. Пять лет назад в Сростках они заложили опытный участок по выращиванию промышленных сортов винограда, пригодных для создания качественного столового вина. В прошлом году состоялась дегустация первой партии этого напитка. По словам декана факультета химических технологий и машиностроения Валерия Севодина, под чьим руководством, ведется данная работа, в северной зоне хорошими могут получаться только столовые вина. Воодушевившись отличными результатами, сотрудники института отобрали наиболее пригодные для виноделия в нашем регионе сорта винограда: Памяти Домбковской, Степняк, Каберне северный и другие. За нынешнее короткое сибирское лето на опытном участке в Сростках вновь удалось вырастить приличный урожай: в среднем по 5 кг с одного куста, а всего их пока 200. Этого вполне достаточно, чтобы вести дальнейшую работу по совершенствованию культивирования винограда и изготовлению бийского вина.

Пресс-центр Администрации г. Бийска