Минимум коньяка, максимум подделок

12 образцов коньяка из бийских магазинов протестировали студенты кафедры общей химии и экспертизы товаров Бийского технологического института.

Результаты исследования заставляют задуматься: из 12 видов коньяка, считающегося элитным напитком, нефальсифицированной оказалась только одна марка.

Как удалось выяснить, за основу подделок берется пищевой или денатурированный спирт, куда добавляется краситель – обычно жженый сахар, и иногда ванилин. Ни один из поддельных коньяков никогда не находился в дубовой бочке, как это положено по технологии производства этого крепкого алкогольного напитка.

Газета «Деловой Бийск» от 02.04.2008