В Алтайском крае выпустят первую партию облепихового уксуса
На потребительском рынке Алтайского края появится новая продукция – облепиховый уксус, – передает официальный сайт региона. Сами производители – ООО “Биотехнологии переработки облепихи” (создано на базе Бийского технологического института) – планируют начать выпуск в конце этого года.
Проект по производству уксуса был представлен на Международном молодежном управленческом форуме “АТР-2012. Алтай. Точки Роста”, где получил высокую оценку экспертов, а также губернатора Алтайского края Александра Карлина и полномочного представителя Президента РФ в Сибирском федеральном округе Виктора Толоконского. Автор проекта Евгений Баташов отметил, что на форуме он смог получить рекомендации экспертов по продвижению продукта. Сейчас проводятся научно-исследовательские работы по проекту, а также подготавливается документация по регистрации продукта, сообщает главное управление образования и молодежной политики региона.
“Ежегодно в Алтайском крае собирают до 3 тысяч тонн ягоды. В основном она идет на производство масла, а сок остается неиспользованным. Именно из этого экологически чистого сырья мы предлагаем изготавливать уксус. Наша компания обладает запатентованной технологией на производство этого продукта. Рынок уксусов в России составляет 29 тысяч тонн, большая часть из них – синтетическая уксусная кислота, которая получается методом химического синтеза из отходов переработки древесины, а также нефти и газа”, – поясняет Евгений Баташов. По его словам, первую партию продукта выпустят уже в конце 2012 – начале 2013 гг. Как обещают производители, стоимость одной бутылочки уксуса не будет превышать 100 рублей. “Постоянное применение облепихового уксуса в пищу способствует укреплению сосудов и хорошему пищеварению, выведению шлаков и токсинов из организма”, – отмечает автор проекта.